Nos vins
Au Domaine de la Perprèze, les vendanges sont manuelles
Les raisins sont éraflés puis vinifiés de façon traditionnelle, avec pigeage et remontage, macération longue durée, sans levure ajoutée, décuvage et pressurage manuels.
Pour l'AOP Terrasses du Larzac, les cépages sont élevés 2 ans en futs de chêne français.
Vendanges 2023 - Arrivée des raisins dans la cave
Vidéo de notre chaine YouTube
Mise en bouteille 2024
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Les cuvées
Découvrez nos vins AOP Terrasses du Larzac et IGP Saint-Guilhem
La première mise en bouteille a eu lieu en mars 2024, avec une commercialisation en mai.
